Компания Accossato была основана в 1969 году в пригороде города Турина (Италия), Монкальери. Изначально ее сферой деятельности являлось производство мотоциклов, которое было окончательно свернуто в 1990 году. Создателем фирмы выступил Джованни Аккосcато.

Параллельно с созданием собственных байков он начал развивать сотрудничество со своими с самыми именитыми конкурентами — которых, очевидно, логичнее называть партнерами. Знаковым событием в истории компании стало решение применить свои знания и технологии в области сварки алюминиевых и стальных деталей для изготовления продуктов, подходящих для использования в мотоциклах других марок.

В начале 90-х годов в компании появляется новое подразделение, цель которого — производство стальных и алюминиевых рулей в качестве OEM. Эта английская аббревиатура расшифровывается как original equipment manufacturer, — «оригинальный производитель оборудования» — то есть фирма, производящая детали, которые могут быть проданы другой организацией под своей торговой маркой. Еще одна область интересов предприятия —Aftermarket — независимое производство запчастей и компонентов для мотоциклов различных марок.

Первый руль Accossato был создан для DUCATI Monster. Опыт оказался столь успешным, что компания развила это направление и сейчас предлагает собственные рули для множества брендов и моделей.

В начале 2000-х Accossato поглотила компанию, специализирующуюся на выпуске радиаторов, с производственными мощностями в Пьемонте. Покупка была обдуманным стратегическим ходом: приобретаемая фирма обладала технологией Nockloc, в русской транскрипции известная как «ноклок». Она заключается в простой и недорогой пайке алюминия, благодаря чему достигается долговременная и качественная теплопередача от одних компонентов радиатора к другим. Новое подразделение позволило расширить и производственные мощности, и ассортимент выпускаемой продукции.

В 2003 году, уже завоевав лояльность потребителей, Accossato делает еще один шаг вперед и приобретает фабрику по ковке алюминия. Ее возможности позволяют повысить уровень обслуживания клиентов и производить задние части рам и маятники мотоциклов.

Четыре года заняло планирование революционного прорыва на рынок — и в 2007 году компания выпускает собственный каталог продукции, в который вошли рули, складные рычаги управления и рукоятки подачи газа.

Новое подразделение компании, AG Distribution, появляется в 2015 году. Оно производит стандартные и литиевые аккумуляторы, топливные и воздушные фильтры, которые входят в линейку гоночных спортивных товаров Accossato.

Сегодня Accossato — это группа из пяти производственных подразделений, базирующихся на одном заводе площадью 31 000 кв. м. К основным фондам предприятия относятся сварочные аппараты, сварочные роботы TIG и MIG (для аргонодуговой и точечной сварки), станки с ЧПУ, станки прессования различной мощности, кузнечно-прессовые станки и печи.

Таким образом, деятельность компании разделена на две глобальные сферы: совместные проекты с маститыми производителями мотоциклов и изготовление узлов и деталей для их нужд. Также фирма занимается производством товаров под собственным брендом Accossato, которые распространяются через национальных и международных дилеров и дистрибьюторов.